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Riesgos para la salud: el plomo se encuentra en numerosas muestras de alimentos para bebés

Riesgos para la salud: el plomo se encuentra en numerosas muestras de alimentos para bebés


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¿Los alimentos para bebés a menudo están contaminados con plomo?
La comida que comemos tiene un impacto significativo en la salud. Por lo tanto, cada vez más personas prestan atención a una dieta saludable en estos días. Pero, ¿qué pasa con la dieta de nuestros niños pequeños? Investigadores estadounidenses han descubierto que algunas muestras de alimentos para bebés contienen plomo.

En su investigación, los científicos del Fondo de Defensa Ambiental encontraron que los alimentos para bebés contienen parcialmente plomo, un metal pesado extremadamente tóxico. Fue utilizado en jugos de frutas, por ejemplo. Galletas y tubérculos encontrados. Los médicos publicaron un comunicado de prensa sobre los resultados de su estudio.

El veinte por ciento de las muestras examinadas contenían plomo tóxico.
El llamado Fondo de Defensa Ambiental se basa en un análisis de los datos recopilados de once años. Los investigadores encontraron plomo en el 20 por ciento de las 2,116 muestras de alimentos para bebés estadounidenses. El metal venenoso se encontró con especial frecuencia en jugos de frutas con uvas y manzanas, en tubérculos y en galletas. El enfoque de la revisión de la organización se centró en los alimentos para bebés, porque el plomo puede ser particularmente perjudicial para el desarrollo de los niños, explican los autores.

¿Cuáles son los efectos negativos del plomo en las personas?
El plomo puede tener varios efectos dañinos en los niños y es particularmente dañino durante el período crítico del desarrollo temprano. El mayor estrés es neurocognitivo y también puede ocurrir a bajas concentraciones, explican los expertos. El plomo puede provocar problemas de atención, comportamiento, desarrollo cognitivo, el sistema cardiovascular y el sistema inmune.

Los alimentos son la principal fuente de exposición al plomo.
La Agencia de Protección Ambiental publicó un informe a principios de este año en el que más del cinco por ciento de los niños ingieren más de seis microgramos de plomo al día. Este valor es en realidad la ingesta diaria máxima que la Administración de Alimentos y Medicamentos recomendó en 1993. Otro análisis encontró que los alimentos son la principal fuente de exposición al plomo en dos tercios de los niños pequeños, dicen los médicos. Por esta razón, se le solicitó a la organización que examinara los datos de la Agencia de Protección Ambiental en busca de fuentes específicas de exposición.

La causa de la contaminación no está clara.
El informe resultante, que ahora se ha publicado, encontró una mayor exposición al plomo en comparación con otros alimentos, especialmente en alimentos para bebés que contienen zanahorias, jugo de manzana y jugo de uva. Los investigadores pudieron determinar con qué frecuencia se produjo la contaminación, pero queda por ver qué causó esta contaminación.

¿Qué tan alta fue la exposición al metal tóxico?
La contaminación en los alimentos para bebés afectó al 89 por ciento de los productos de jugo de uva, el 55 por ciento del jugo de manzana y el 44 por ciento del jugo de zanahoria. Esto muestra claramente con qué frecuencia los jugos están contaminados con plomo.

¿Cómo entra el plomo en los alimentos?
El plomo llega a nuestros alimentos principalmente a través del suelo contaminado. El procesamiento probablemente también juega un papel, dicen los expertos. Se puede suponer que la comida para bebés simplemente se procesa más, lo que aumenta la carga. Ahora se necesita urgentemente más investigación sobre posibles fuentes de contaminación. (como)

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Vídeo: Cómo eliminar metales pesados del cuerpo con 7 alimentos (Mayo 2022).


Comentarios:

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