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Dietas: una nutrición integral adecuada ayuda a perder peso

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Beneficios de una dieta integral
¿Eres una de esas personas a las que les gustaría perder peso y luego quieren mantener un peso corporal saludable? Parece que hay una manera fácil y confiable de lograr sus objetivos. Los investigadores ahora han descubierto que cambiar su dieta a granos enteros tiene el mismo efecto en su peso que caminar unos 30 minutos al día.

Los científicos de la Universidad de Tufts en Boston descubrieron que los alimentos integrales nos ayudan a mantenernos delgados y desarrollar menos grasa corporal. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en el American Journal of Clinical Nutrition.

Los granos integrales reducen las calorías y aumentan el metabolismo.
Los granos integrales parecen reducir la cantidad de calorías consumidas durante la digestión y aumentar la velocidad del metabolismo humano, explica el autor del estudio. J. Philip Karl de la Universidad de Tufts.

Los médicos determinan las necesidades calóricas exactas de los sujetos.
Según los investigadores, es difícil separar los efectos de una dieta integral de los efectos del ejercicio regular y una dieta más saludable. Para el nuevo estudio, los científicos por lo tanto solo verificaron la nutrición de los participantes. No intentaron hacer que los sujetos perdieran peso. Para su investigación, los expertos determinaron las necesidades calóricas específicas de 81 hombres y mujeres de 40 a 65 años.

Los sujetos son alimentados de manera diferente
Durante las primeras dos semanas del estudio, todos los participantes comieron el mismo tipo de comida. Luego, los investigadores calcularon las necesidades calóricas individuales de cada persona para mantener el peso. Los sujetos de prueba recibieron una dieta denominada refinada o una dieta con granos integrales, explican los expertos. A los hombres y mujeres se les dijo que debían consumir los alimentos provistos y continuar con sus actividades físicas habituales.

Beneficios de una dieta integral
Cuando los sujetos ingirieron granos enteros, absorbieron menos calorías. Además, estos participantes tuvieron un mayor gasto fecal, dicen los médicos. La tasa metabólica en reposo (calorías quemadas cuando el participante estaba en reposo) también aumentó. El contenido de fibra de los alimentos integrales es aproximadamente el doble que el de los alimentos refinados. Este efecto probablemente juega un papel importante en los efectos, explica el Dr. Karl El déficit energético de las personas que consumían granos integrales era equivalente a las calorías que las personas normalmente quemarían al caminar unos 20 o 30 minutos.

No está claro si los granos integrales contribuyen a la pérdida de peso.
Sin embargo, el estudio no pudo demostrar claramente que los granos integrales pueden causar pérdida de peso. A largo plazo, no está claro si los efectos de dicha dieta podrían contribuir a la pérdida de peso, informan los investigadores. Sin embargo, el equipo sospechó que una dieta con granos integrales podría conducir a un peso reducido de alrededor de 2,3 kilogramos.

El grano integral es una parte importante de un plan de alimentación saludable.
El nuevo estudio proporciona buena evidencia de que comer granos integrales es una parte importante de un plan de alimentación saludable. El estudio fue breve y algo limitado en la diversidad de la población participante, pero el resultado es claramente una recomendación nutricional positiva de la que todos pueden beneficiarse, explican los expertos.

Otros beneficios de una dieta integral
En un estudio similar, el mismo grupo de investigadores descubrió que los consumidores de alimentos integrales mostraron pocas mejoras en la flora intestinal saludable. Además, ciertas respuestas inmunes también mejoraron. Los médicos dicen que una dieta integral también podría estar relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2 y algunas formas de cáncer. Otro estudio publicado en el British Medical Journal ya había demostrado que incluso pequeñas cantidades de granos enteros nos hacen más saludables.

Verifique que los productos que compra realmente sean 100 por ciento integrales
Pero no todos los productos que tienen granos integrales están hechos 100 por ciento de granos integrales. Por lo tanto, antes de comprar, verifique si el ingrediente principal es integral y realmente 100 por ciento integral, aconsejan los expertos. Las pautas dietéticas actuales en los EE. UU. Recomiendan comer seis porciones de grano al día. Al menos la mitad de estas porciones deben consistir en granos enteros. (como)

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