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Mentira del consumidor: los edulcorantes sin calorías hacen que las personas tengan sobrepeso

Mentira del consumidor: los edulcorantes sin calorías hacen que las personas tengan sobrepeso


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El estudio proporciona evidencia de los efectos negativos de los edulcorantes sin calorías.

Si bien muchas personas ven a los edulcorantes como una "alternativa más saludable" al azúcar, numerosos estudios científicos en los últimos años han indicado que los edulcorantes artificiales pueden dañar el cuerpo. Esto se ha demostrado en un estudio reciente realizado por investigadores estadounidenses.

Los edulcorantes artificiales pueden dañar su salud.

La mayoría de las personas son conscientes de que el alto consumo de azúcar conduce a problemas de salud como obesidad, diabetes o caries. Por lo tanto, muchos usan edulcorantes artificiales como una supuesta "alternativa más saludable". Pero estas sustancias son cada vez más objetivo de nutricionistas y médicos. La investigación ha demostrado que los edulcorantes son perjudiciales para la salud. Entre otras cosas, pueden promover el riesgo de diabetes, como descubrieron investigadores israelíes. Científicos australianos y canadienses también descubrieron que tales edulcorantes pueden provocar hambre severa y promover el aumento de peso. Un nuevo estudio realizado por investigadores estadounidenses ahora también ha proporcionado evidencia de los efectos negativos de los edulcorantes sin calorías.

Efectos negativos de los edulcorantes sin calorías.

"Los efectos negativos del consumo de grandes cantidades de azúcar en la salud general se han asociado durante mucho tiempo con diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud", dijo el estudio en la conferencia de Biología Experimental del fin de semana en Se presentó San Diego.

Sin embargo, según los autores del estudio, "los efectos negativos de comer edulcorantes sin calorías en lugar de azúcar se han reconocido cada vez más como una contribución potencial al aumento dramático de la diabetes y la obesidad", según los autores del estudio.

En experimentos con animales, los investigadores dirigidos por Brian Hoffmann del Medical College of Wisconsin ahora han recibido nuevas pruebas de por qué los edulcorantes artificiales no necesariamente te hacen adelgazar e incluso pueden ser dañinos.

Cambio en el metabolismo

Los científicos encontraron en ratas y experimentos celulares que después de consumir ciertos edulcorantes (aspartamo y acesulfamo), el metabolismo y el revestimiento de los vasos sanguíneos cambian negativamente.

Para obtener sus resultados, los investigadores alimentaron a un grupo de ratas con azúcar y otro con edulcorantes.

En análisis de sangre tres semanas después, encontraron diferencias significativas en ciertos tipos de grasas y aminoácidos en los dos grupos. Esto indica que los animales procesaron las grasas de manera diferente.

Además, el acesulfamo se acumula en la sangre. Según los científicos, esto podría dañar las células que recubren los vasos sanguíneos.

El cuerpo puede procesar el azúcar en un grado moderado, pero "si esta máquina está sobrecargada durante mucho tiempo, se descompondrá", cita la agencia de noticias dpa Hoffmann.

Por otro lado, si confía en edulcorantes sin calorías, acepta cambios en el metabolismo de las grasas y la energía.

Los resultados no son directamente transferibles a humanos

Según el médico Stefan Kabisch del Instituto Alemán de Investigación Nutricional (DIfE) en Potsdam, el estudio en animales aún deja muchas preguntas sin respuesta. Además, los resultados de ninguna manera son directamente aplicables a los humanos.

La importancia también está limitada por el hecho de que solo se probaron dos edulcorantes. Agentes como la sucralosa, la stevia, la sacarina también se usan ampliamente "y difieren en muchos aspectos de las dos sustancias examinadas", dice Kabisch según el dpa.

Aunque el nuevo trabajo, como estudios anteriores, proporciona evidencia de que los edulcorantes no lo ayudan automáticamente a perder peso o incluso pueden ser dañinos, el nivel actual de conocimiento no es uniforme.

Según el experto, además de los mecanismos metabólicos, el comportamiento alimentario también podría hacer que aumente de peso a pesar de no tener azúcar.

"Las calorías que ahorras con los edulcorantes se agregan, consciente o inconscientemente, a otros alimentos", dijo Kabisch.

Según el conocimiento actual, los edulcorantes podrían continuar utilizándose, pero se deben observar las recomendaciones para la dosis diaria máxima correspondiente.

En la ingesta actual, segura para el consumo humano.

Hasta ahora, los investigadores en los Estados Unidos tampoco han advertido sobre el consumo moderado de edulcorantes. Sin embargo, no existe una recomendación oficial para usarlo permanentemente para bajar de peso o para ahorrar azúcar.

"En lugar de reemplazar el azúcar con edulcorantes, el DGE básicamente recomienda cambiar la dieta a" menos dulce "", dice Antje Gahl de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) según la agencia de prensa alemana.

Los efectos del aspartamo se han estudiado en experimentos con animales y humanos durante más de 30 años, según la Autoridad Alimentaria Europea (EFSA).

Los expertos de la agencia concluyeron que "el aspartamo y sus productos de descomposición son seguros para el consumo humano en los niveles actuales de exposición", dijo el sitio web de la EFSA.

El acesulfamo también ha sido aprobado en la UE durante años. (anuncio)

Autor y fuente de información


Vídeo: Edulcorantes, engordan? Edulcorantes y Obesidad (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Moogulmaran

    Es posible y necesario discutir :) infinitamente

  2. Benzion

    Es una frase notable, bastante valiosa.

  3. Beore

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