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Alternativa de mantequilla más saludable: se dice que el ghee exótico es perfecto para freír y freír

Alternativa de mantequilla más saludable: se dice que el ghee exótico es perfecto para freír y freír


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De larga duración y altamente calentable: Ghee es la alternativa de mantequilla perfecta
Si desea darle a los platos fritos o fritos un fino sabor a mantequilla, lo mejor es usar manteca. A diferencia de la mantequilla convencional, esta grasa comestible es altamente calentable y es ideal para cocinar y hornear.

Da a los platos un delicioso aroma a mantequilla
Los ingredientes exóticos se han convertido en una parte integral de muchas cocinas domésticas. Si lo amas asiático, difícilmente puedes evitar el aceite de coco. Y si desea hacer panes planos indios usted mismo, por ejemplo, debe agregar manteca a la masa. Esta grasa comestible le da a los platos un delicioso aroma a mantequilla.

Ghee puede calentarse
Si quieres cocinar tradicionalmente indio o paquistaní, no puedes prescindir de ghee. Este ingrediente típico es una grasa comestible de mantequilla clarificada. También se conoce como mantequilla clarificada o mantequilla clarificada.

Esto lo indica el Centro Bávaro del Consumidor. "Ghee contiene aproximadamente un 99 por ciento de grasa y se puede usar para freír y freír", explica Sabine Hülsmann, experta en nutrición del Bavarian Consumer Center.

La mantequilla pura, sin embargo, no es adecuada para esto. Tiene una mayor proporción de agua y proteínas de la leche y contiene menos grasa (82 por ciento). Legalmente, la mantequilla y la margarina solo son reales con un 80 por ciento de grasa.

Dado que el ghee se puede calentar a una temperatura alta, se puede usar de muchas maneras diferentes. La grasa también es adecuada para cocinar u hornear y le da a la comida un fino aroma a mantequilla.

Durable
Ghee puede ser hecho por usted mismo: por lo general, la mantequilla se calienta hasta que se evapora el agua que contiene. Los componentes de la proteína floculada se eliminan y se filtran.

El producto terminado ahora también está ampliamente disponible en las tiendas.

Cuando está refrigerado, el ghee se puede conservar hasta 15 meses, a temperatura ambiente, aproximadamente nueve meses.

Otra ventaja: dado que el ghee no contiene lactosa, las personas con intolerancia a la lactosa (intolerancia a la lactosa) también pueden consumir fácilmente la grasa. (anuncio)

Autor y fuente de información



Vídeo: EL COMIDISTA. Aceite, mantequilla o margarina: qué es más sano? (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Nochtli

    En mi opinión, estás equivocado. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM.

  2. Jutaxe

    tu mensaje, solo el encanto

  3. Zebadiah

    Muy buena idea

  4. Tygosida

    Es una pena que no pueda hablar ahora, tengo que irme. Pero seré libre, definitivamente escribiré lo que pienso.

  5. Algrenon

    Es interesante. No me digan donde puedo encontrar más información sobre este tema?



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