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Eco tester: los alimentos sin gluten a menudo están contaminados con sustancias nocivas

Eco tester: los alimentos sin gluten a menudo están contaminados con sustancias nocivas


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Arsénico, pesticidas, aceite mineral: Öko-Test encuentra contaminantes en alimentos sin gluten
Las personas que padecen intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) tienen que comer una dieta libre de gluten durante toda su vida para evitar quejas y consecuencias a largo plazo. Ahora se puede encontrar una gran variedad de productos correspondientes en el comercio. Sin embargo, muchos de ellos contienen sustancias nocivas, como lo demostró un estudio reciente de "Öko-Test".

Estrictamente sin gluten en la enfermedad celíaca
Se estima que alrededor del uno por ciento de la población se ve afectada por la enfermedad celíaca, lo que significa que no pueden tolerar el gluten. Esto también se conoce como proteína de cola y se encuentra en el trigo, centeno, cebada y cereales relacionados, como la espelta, las verduras y el emmer. La terapia aún no está disponible. Solo la abstinencia estricta del gluten puede ayudar. Ahora se puede encontrar una amplia gama de productos que no contienen ninguna proteína adhesiva en los supermercados. Pero no todos se recomiendan, como lo demuestra una prueba reciente.

Riesgos para la salud de los alimentos sin gluten.
En personas con enfermedad celíaca, comer gluten causa inflamación en el intestino delgado y quejas relacionadas.

Los síntomas que pueden presentarse varían desde problemas digestivos como flatulencia, dolor abdominal, diarrea, heces grasas, náuseas y vómitos, insomnio, deficiencia de hierro, inflamación severa de la mucosa intestinal hasta problemas psicológicos como depresión.

Es aún más importante que aumente la gama de alimentos sin gluten. Las personas sanas también suelen usar estos productos.

Sin embargo, los expertos señalan repetidamente que los alimentos sin gluten no son saludables para todos. Por ejemplo, los investigadores informaron recientemente que tal dieta aumenta significativamente el riesgo de diabetes.

Además, algunos de estos alimentos representan un riesgo para la salud porque pueden estar contaminados con contaminantes peligrosos.

Contaminado con sustancias nocivas
La revista de consumo "Öko-Test" examinó 20 alimentos sin gluten en la edición actual de agosto, incluyendo harina, pan, pasta y gachas de avena.

"La buena noticia es que el laboratorio no encontró ningún rastro de gluten en los productos", escribió la revista en un mensaje.

“Pero la mala noticia es que con la mitad de la calidad, hay margen de mejora. Debido a que estos productos contienen una gran cantidad de contaminantes ”, continúa.

Según los expertos, muchos de los productos probados decepcionan porque están contaminados con sustancias que son perjudiciales para la salud.

Componentes de arsénico, pesticidas y aceites minerales.
Según la información, el laboratorio detectó arsénico inorgánico cancerígeno en todas las muestras que contenían arroz. El contaminante también se encontró en las gachas, aunque la avena normalmente no enriquece el arsénico.

Los expertos en salud han estado advirtiendo sobre el arsénico en nuestros alimentos durante años. Estudios anteriores de "Öko-Test" han demostrado que el arroz y los productos de arroz en particular contienen mucho arsénico.

En grandes cantidades, el arsénico inorgánico es un factor de riesgo para el cáncer. La intoxicación leve por arsénico puede provocar síntomas como calambres, dolor abdominal, náuseas, diarrea e insuficiencia renal.

En el estudio actual de alimentos sin gluten, el cadmio tóxico de metales pesados, pesticidas cuestionables, incluidos glifosato, veneno para moho, clorprofam propenso al cáncer y componentes de aceite mineral, se encontraron en algunas marcas.

Los resultados de la prueba pueden consultarse aquí por una tarifa. (anuncio)

Autor y fuente de información


Vídeo: SIN GLUTEN. Consejos para evitar la contaminación cruzada en casa de un celíaco cocina sin gluten (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Godwine

    Creo que esa es la buena idea.

  2. Nechten

    Sí, la vida es algo peligroso

  3. Cromwell

    Me gustaría alentarlo a visitar el sitio, donde hay muchos artículos sobre el tema que le interesan.

  4. Tygolrajas

    Todavía no lo consiguió.

  5. Nadir

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